Madere GastronomieEntréesTortilla de ervilhas com chouriço

Tortilla de ervilhas com chouriço


Tortilla de ervilhas com chouriço

21 - 30 minutes
Simple
4 personnes

 Ingrédients :
6 ovos
200g de ervilhas cozidas
100g de chouriço de carne
3 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta q.b.


Instructions :
Corte o chouriço ás rodelas. Abra os ovos,um a um,para uma tigela pequena,depois junte-os numa tigela maior,tempere com sal e pimenta moida na altura e bata com uma vara de arames. Junte as ervilhas previamente cozidas e envolva nos ovos. Numa frigideira larga,aqueça o azeite com as rodelas de chouriço, deixe alourar ligeiramente,adicione a mistura de ovos e ervilhas e envolva com um garfo de madeira,até sentir que os ovos começam a prender. Pare de mexer e deixe a tortilha cozer do lado de baixo. Coloque um prato raso sobre a frigideira e dê a volta á tortilha para cozer do outro lado. Sirva a tortilha quente ou fria.
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Date : 19/07/2005 Dénoncer

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