Madere GastronomiePoissons et Fruits de merCotovelos com lulas

Cotovelos com lulas


Cotovelos com lulas

46 - 60 minutes
Moyen
4 personnes

 Ingrédients :
600 g lulas
1 dente(s) de alho
1 cebola(s)
sal q.b.
Pimenta q.b.
piripiri em pó q.b.
350 g tomate(s) maduro(s)
azeite dl
1 c. chá colorau
400 g massa cotovelos


Instructions :
Prepare e corte as lulas em argolas e tempere com sal e pimenta.
Pique finamente a cebola e o dente de alho.
Escalde com água a ferver os tomates e pele-os.
Leve ao lume o azeite e aloure a cebola e alho. Junte o tomate, piripiri o colorau. Junte ainda as lulas e um pouco de água. Deixe cozer em lume brando durante 45 minutos, mexendo de vez em quando.
Coza os cotovelos durante 8 a 10 minutos em água temperada com sal e um pouco de azeite para soltar a massa.
Retire as lulas do molho.
Deite o molho sobre a massa e por cima disponha as lulas.
Sirva imediatamente.
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Date : 05/04/2006 Dénoncer

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