Madere GastronomieViandesBife temperado com Molho

Bife temperado com Molho


Bife temperado com Molho

21 - 30 minutes
Moyen
2 personnes

 Ingrédients :
2 Bifes
Pimenta
1 Pitada de segurelha
1c.s de vinagre branco
Sal a gosto
1 Dente de alho
1 Folha de louro
2c.s de óleo
MOLHO:
1c.s de óleo
½ Cebola média cortada
½ Cubo de caldo de galinha
½ Lata de ervilha em conserva
1 Dente de alho picado
2 Tomates com casca fatiados
¼ Chv de água
Salsa



Instructions :
Tempere os bifes com sal, pimenta, alho, segurelha, louro e vinagre. Frite-os em uma frigideira com óleo enquanto fritam prepare todos os ingredientes do molho, assim que acaba de fritar reserve-os. Na mesma frigideira coloque o óleo do molho, refogue o alho e a cebola, quando dourarem mas sem murcharem, junte os tomates e o caldo de galinha, refogue até os tomates murcharem e o caldo dissolver.Quando estiverem murchos devolva os bifes à panela acrescente a água e a ervilha deixe cozinhar por 5 minutos, prove e rectifique de sal acrescente a salsa no fim e sirva de seguida.
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Date : 27/04/2006 Dénoncer

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